Un buffet entre amigas 2.0

Las chicas de Poleomenta y de La alcoba de Blanca, buscaban un curso de cocina para poder organizar este verano cenas entre amigos de una manera fácil y resultona. No tuvieron que buscar mucho para dar con Catering Cinco, una empresa familiar que organiza todo tipo de eventos y entre estos, talleres de cocina en un lugar delicioso “El mirador de Comedias”, en la esquina de la calle de la Paz con la calle Comedias.paz

El taller estaba convocado a las 20:00 y la verdad es que tuvimos una suerte enorme porque aparcamos en la zona azul de la calle del Mar. Qué bien que empezaba todo!!!!

Subimos al primer piso y allí estaban todas las chicas que se habían apuntado al curso @poleomentatejiendo @mis5_y_yo @elena_miss40 @rosbags @mjsarrion @elena_zarate @mylittlebloom @labolitacoqueta @soyunamamamolona @elatelierdejulia. Que alegría verlas de manera física y no sólo virtualmente.

Paula de @cateringcinco nos ofreció delantales a todas y las recetas para poder  ir siguiéndolas paso a paso. Mientras, ella cocinaba y las alumnas no perdíamos detalle e íbamos tomando notas, reconozco que algún sssshhhhh hubo, pero teníamos muchas cosas de que hablar. Patricia de @nipatinipamibisuteria ejercía de estupendo “pinche”.

IMG_2874

El menú era el siguiente:

  • Terrina de merluza sobre brotes verdes y mayonesa de rúcula.
  • Ensalada de confit de pato con manzana, frutos secos y vinagreta de mostaza y miel.
  • Solomillo ibérico escalopinado con gratín de patata y salsa a la pimienta.
  • Degustación de tabla de quesos: manchego, brie, camembert, rulo de cabra… con frutos secos, membrillo, uva, fresón y mermeladas.
  • Cestos con selección de panes variados: calabaza, queso, aceituna, tomate…
  • Minitarta de limón y frutos rojos.
  • Chocolates variados.

IMG_2876

 

Los fogones echaban humo, mientras las elaboraciones se calentaban en el  horno, los cazos bailaban por la cocina que se mantenía en todo momento impecable.

IMG_2889Así estábamos de atentas y tomando notas de todo, la explicación se acompañaba de vinito blanco y papas… íbamos abriendo boca…

De pronto sin darnos casi cuenta, nos encontramos con una estupenda cena buffet para compartir con nuestros amigos en las noches de verano.

IMG_2900

Era el momento de probar “nuestra cenita” pero antes todas comenzamos a  hacer fotos para las redes sociales, se abría la veda…..

IMG_2905

Antes de irnos nos hicimos foto final con la promesa de reunirnos y poner en práctica todo lo que habíamos aprendido…..

image1

Viaje a Formentera (Segunda parte)

Que bien que comimos… hacía fresquito pero nos apetecía pisar esas piedras donde se asentaba el restaurante, la mezcla oscura de las rocas el azul del cielo, del mar, el blanco de la espuma de las olas al golpear contra las rocas…. Me invadió una sensación de libertad y de fusión con la naturaleza de la que desperté por unas pequeñas gotas que empezaron a caer, alguien nos indicaba que era el momento de volver al Hotel.

IMG_2791

Recordé entonces a Benedetti:  Parpadeo

Esa pared me inhibe lentamente
piedra a piedra me agravia

ya que no tengo tiempo de bajar hasta el mar
y escuchar su siniestra horadante alegría
ya que no tengo tiempo de acumular nostalgias
debajo de aquel pino perforador del cielo
ya que no tengo tiempo de dar la cara al viento
y oxigenar de veras el alma y los pulmones

voy a cerrar los ojos y tapiar los oídos
y verter otro mar sobre mis redes
y enderezar un pino imaginario
y desatar un viento que me arrastre
lejos de las intrigas y las máquinas
lejos de los horarios y los pelmas

pero puertas adentro es un fracaso
este mar que me invento no me moja
no tiene aroma el árbol que levanto
y mi huracán suplente ni siquiera
sirve para barrer mis odios secos

entonces me reintegro a mi contorno
vuelvo a escuchar la tarde y el estruendo
vuelvo a mirar el muro piedra a piedra
y llego a la vislumbre decisiva
habrá que derribarlo para ir

a conquistar el mar el pino el viento.

Uno se da cuenta que ha acertado en la elección del Hotel cuando lo mira y remira y toma ideas inconscientes para su casa, su terraza, su oficina . Yo miraba y miraba y encontraba detalles que me inspiraban. Coincidió además con una exposición Aaron Keydar y Carlos Sotillos de esculturas con madera de savina que nos encantó.

IMG_1893

Teníamos mucho que ver todavía, así que una duchita rápida y a seguir descubriendo lugares mágicos. Era el momento de encontrarnos con el Faro de la Mola. Este faro también es conocido como el de Julio Verne que en su obra Hector Servadac podemos encontrar –¿No sabremos jamás en qué lugar se encuentra este último superviviente de la Tierra? –exclamó el capitán Servadac. –¡Ah! –dijo de pronto Nina–. Mira, Zuf, mira. Y mostró a Ben-Zuf la paloma que tenía en la mano. En el ala izquierda del ave veíase con toda claridad la impresión de un sello húmedo, en el que se leía una sola palabra que expresaba lo que más interesaba saber:

Formentera.

 

 

Feliz cumpleaños bizcochete!!!

Hoy hace dos años que llegaste para completar nuestras vidas, hoy hace dos años que no pusimos en la linea de salida y comenzamos a caminar hacia la meta que nos marcamos… CRECER.

IMG_8677TE QUIERO, te quiero desde el primer día que vi una marchita blanca en el monitor de la consulta del ginecólogo.

DESEE tenerte siempre en mis brazos cuando escuché tu corazón y comencé a AMARTE el día que aun separándonos nos vimos, nos besamos y grabé en mis recuerdos, para siempre, tu dulce olor.

Cariño mío, es una suerte vivir cada día contigo, no solo para mí, sino para todo el que te rodea. Por donde vamos desprendes alegría, te quiero te quiero y te quiero.

Tienes 3 hermanos preciosos que te adoran y yo veo en tus ojitos que tú también los quieres muchísimo. Si estamos solos tú y yo en casa, te acercas a la habitación de tus hermanos y haces el gesto de hablar por teléfono, como si los estuvieras llamando.

Sin vosotros mi vida nunca podría estar tan rebosante de amor como lo está ahora, me dais energía, sois mi sol, mi luz, mi aire, mi mar….

IMG_8732Y tú, bizcochete mío, me haces emocionarme con lo más pequeño, con dos años me has enseñado tanto… que nunca podré agradecer bastante la suerte de tenerte.

Serenity vs Tranquility, (te has lucido, chato)

Hoy en día uno ya no sabe de qué fiarse. O el publicista es muy malo o se lo hace. Realmente no se que pensar, si todo es una estrategia para darse a conocer o es una metida de pata hasta las amígdalas.

El caso es que a finales de la semana pasada, paseando por Madrid, pudiste encontrarte con un cartel asi, “Tranquility” reza la imagen. A uno, que ya tiene la mosca detrás de la oreja le da que pensar… Obviamente la imagen de una niña sola, con Síndrome de down y con el cartel de una prueba para detectar anómalias cromosómicas no me gusta. Que diferente (y que fácil) sería poner la foto de unos papás felices con su bebé con Sindrome de down, o un niño con este síndrome jugando con sus amiguitos. Entonces, con esa imagen si que me creo lo que dice la disculpa del laboratorio ante la oleada de críticas tras su publicidad .

En la página web de Down España podemos leer que para Agustín Matía, gerente de DOWN ESPAÑA, la campaña ha sido “irrespetuosa, ofensiva y muy alejada de la realidad actual de las familias, que se sienten orgullosas de sus hijos con síndrome de Down”. Para Matía, la respuesta social ha sido “la mayor demostración del alto grado de inclusión que tiene este colectivo en la actualidad”. Los miles de comentarios en redes sociales rechazando la campaña y pidiendo su retirada inmediata son para el gerente de la entidad “claros signos de un cambio social, un viraje hacia una sociedad respetuosa hacia los derechos de todos los ciudadanos, tengan o no discapacidad. Desde DOWN ESPAÑA entendemos perfectamente a las familias que se han mostrado ofendidas y las apoyamos plenamente

Después nos enteramos gracias a facebook que además es una imagen robada, de una niña que tristemente en estos momentos se está debatiendo entre la vida y la muerte por un cáncer, caramba publicista: te has lucido, chato.

Y por qué no me gusta la campaña, pues es fácil. Desgraciadamente vivimos en una sociedad EGOISTA, donde nos venden situaciones en contra de la VIDA como modernetas. Y lo malo, es que lo que oyes mucho, finalmente lo asumes como cierto. Así que este cartel no me da la sensación de “empieza a disfrutar de este embarazo con tranquilidad” sino que me parece más un “mira, mira lo que te puedes encontrar, cuidado, que la sociedad es muy mala …”.

 El otro día en un comercio, me dice la dependienta-jovencita mirando a mi bizcochete: “Que triste, no? será siempre una carga para ti” Me pareció de una inmadurez supina. Pero hija, que frasecita tan poco original. Me dieron ganas de decirle: Abre los ojos niña, esto es la VIDA, que acaso ¿un parado que vuelve a casa de sus padres y que obviamente resulta una “carga”,(según tú, claro)  no merece vivir? Seguramente como sus padres tendrán que ocuparse de él y quien sabe si de sus hijos también, no tiene derecho a vivir, sería mejor no haberlo tenido. ¿Te escandaliza? Pues a mí me escandaliza más que pienses y me digas frases hechas, trilladísimas (que además no son ciertas) y que opines sobre mi hijo sin conocerlo. Además, ninguno sabemos por qué caminos nos lleva la vida, por lo que no podemos dar por hecho cosas que desconocemos. Igual, de mis 4 hijos, el que disfruta más de su vida es precisamente el que tú supones que no merece vivir, igual no, pero como no lo se,  APUESTO POR LA VIDA, la de ellos, de la que no soy dueña, ni debo serlo. Mi tarea como madre es AMAR.

Que quede claro que estoy a favor de los adelantos científicos que sirven para mejorar la vida, la VIDA, no la vida solo en el caso de que seas megalisto rubio y con ojos azules y que en el futuro seas astronauta por lo menos. La Vida de mis cuatro hijos tiene el mismo valor. TODO. Ellos lo son TODO para mí, desde el primer momento.

Cómo os conté en otro post y en entrevistas que me han hecho, yo me hice el test del ADN y eso me ayudó a llevar un embarazo muy controlado y sereno. Creo que  es una prueba más que ayuda a conocer mejor las necesidades futuras de tu hijo. Las ecografías también nos adelantan si tiene alguna malformación, si tiene bien desarrollados los pulmoncitos, el corazón. si tiene o no sufrimiento fetal, si crece correctamente, si tiene todos sus deditos… Es una prueba no invasiva, es un simple análisis de sangre.  La prueba no es lo malo, lo malo es el mal uso que pueda hacerse de ella.

Viaje a Formentera (primera parte)

La ocasión lo merecía, se casaban mi primo Juan con mi ya prima Laura, coincidía el día del evento con el día que se casaron nuestros abuelitos, (pienso que hay fechas que marcan a una familia, pero eso será objeto de otro post).

Salimos de Valencia, unos mas pronto que otros. Los que embarcábamos vehículo debíamos estar hora y media antes. El barco salía a las 9 de la mañana de Denia, por lo que nosotros que íbamos en moto salimos a las 5:30. El viaje fantástico. De noche todavía pero con el cielo tiñéndose de rosas y rojos.

Amanecer en el mar

Amanecer en el mar

El aire en la cara, el frío, la tensión de la moto… de pronto las lomas de ……….. ocultaron mi amanecer…. Arboles, casas, montañas y de pronto una linea naranja en el horizonte al borde del mar. No le costó nada nacer, parecía que tenía prisa por acompañarnos y explotó delante de nuestros ojos, una gran bola naranja, luminosa que me hizo más pequeña, casi microscópica.

Me sentí inundada por una paz indescriptible, era grande, inmenso sol . Por un momento pensé que era la primera vez que veía amanecer.

sol naciente

sol naciente

No era esto lo que vi porque ese día no había ni una sola nube, era un círculo perfecto, como sólo la Naturaleza sabe hacerlo. Total, que con esa imagen grabada en la retina llegamos a Denia, a  la nueva estación que no conocía. Entonces era una caseta con un barecito en la plaza y “nothing more”. Ahora era diferente.

Poco a poco fueron llegando todos y desayunamos juntos ilusionados por la aventura que nos llevaba hacia las Pitiusas. Nos hicimos fotos y embarcamos en un Ferri de Balearia que nos llevaba directos a la Isla. Por cierto a las familias numerosas nos hacen buen descuento.

El viaje se hizo largo porque iba un grupo de “machos” de despedida de soltero a Ibiza, y no pararon de dar la lata. A los pobres camareros no les dejaban ni rellenar las neveras, les quitaban literalmente las cervezas de las manos para ir a la pequeña cubierta donde entonaban juntos canticos que les harían a ellos mucha gracia, a los demás nos pusieron la cabeza como un bombo. Por supuesto todo haciendo alusión a “lo principal” que dice una amiga mía. (sic). 

Llegamos a Formentera y nos recibió el sol, el olor a mar y la sonrisa blanca, perfecta del novio que había llegado un par de días antes. Ahora cada uno se iba a su Hotel, su casita por unos días. Nosotros habíamos reservado con una super-oferta de internet, el Hotel Cala Saona. Inmejorable ubicación y perfecto hotel para ir “de novios”.

Como no nos daban la habitación hasta las 15:00, nos cambiamos en una sala habilitada para ello, y nos fuimos a comer a Es Caló, un precioso rincón de pescadores a los pies de la Mola, al restaurante de los Apartamentos de Es Caló que recuerda bastante a Es molí de sal. Pedimos como entrante para compartir,

Tostada de sobrasada tibia

Tostada de sobrasada tibia

tostada de sobrasada tibia con queso fundido coronada con una reducción de higos de Formentera, servido con una copita de vino Sauternes. Delicius! Después, su plato estrella,

Bogavante con huevos payeses

Bogavante con huevos payeses

bogavante frito servido con huevos del payés, que resultó delicioso y para terminar un Perfecto de turrón sobre chocolate caliente,

Perfecto de turrón

Perfecto de turrón

todo ello regado con un Terras Gaudas que junto con las maravillosas vistas nos llevó a un viaje indeterminado en el tiempo porque solo llevábamos unas 3 horas en la Isla y parecía que habíamos descansado por semanas. Nos llenamos de fuerza y de luz. (la cartera fue lo que se nos quedó un poco más vacia).

Entrada al restaurante

Entrada al restaurante

Tocando el cielo

Tocando el cielo

Formentera, he vuelto!!

Si, hubo un tiempo en que viajaba mucho a Formentera, ya hiciera frio o calor, evitando meses de Julio y Agosto. Llegó un momento en que se hizo más complicado volver. Pero hoy he vuelto. He vuelto a ese agua, a esa luz, a los molinos, a las salinas, a los acantilados, a las lagartijas que comen espagueti.

Growupwithdown en Formentera Dias de relax y de cargar pilas Próximo post  / Growupwithdown and Formentera  beautiful island #baleares #formentera #wedding

Growupwithdown en Formentera Dias de relax y de cargar pilas Próximo post / Growupwithdown and Formentera beautiful island #baleares #formentera #wedding

 

Y he vuelto por una boda, una boda preciosa de ensueño. Donde pudimos respirar amor, libertad, besos, risas, dedicación. Disfrutamos todos, grandes, pequeños… Bailamos, reímos, lloramos, cantamos.. No puede volver a pasar. No tanto tiempo sin volver.

Es caló

Es caló

 

 

IMG_2864

 

Amando. Se querían como la luna lúcida,
como ese mar redondo que se aplica a ese rostro,
dulce eclipse de agua, mejilla oscurecida,
donde los peces rojos van y vienen sin música.

Día, noche, ponientes, madrugadas, espacios,
ondas nuevas, antiguas, fugitivas, perpetuas,
mar o tierra, navío, lecho, pluma, cristal,
metal, música, labio, silencio, vegetal,
mundo, quietud, su forma. Se querían, sabedlo. 

 

Vicente Aleixandre

IMG_2295

Y entonces el levantó su cabeza y miró hacia la gente, y allí cortó una quietud sobre ellos. Y con una gran voz el dijo: Cuando el amor te hace señas, síguelo, Aunque sus caminos son duros y abruptos. Y cuando sus alas procuran envolverte, Aunque la espada oculta entre sus piñones pueden herirte. Y cuando el te habla, créele, Aunque su voz puede hacer pedazos tus sueños como el viento del norte desvasta el jardin. 

Kahlil Gilbran

IMG_2861

IMG_2882

Y aqui, cuando ví el ramo, yo tambien me sentí novia, peonías…. la flor que quise llevar y no pude porque no era temporada y ahora Formentera me la ofrecia. Y la verdad es que aunque corta, fue una pequeña luna de miel.

IMG_2221

El arte del matrimonio
 
Las pequeñas cosas son las grandes cosas.
Nunca se es tan viejo para sostenerse las manos.
Es recordar decir “Te amo” al menos una vez al día.
 
Es nunca ir a dormir enojados.
Es nunca hablar con el otro solo por ser condescendiente;
el cortejo no debería terminar con la luna de miel,
debería continuar a través de los años.
 
Es tener un sentido mutuo de valores y objetivos comunes.
Es pararse juntos enfrentando al mundo.
Es formar un círculo de amor que se alimenta en la familia toda.
Es hacer cosas para el otro, no en la actitud de servicio o sacrificio,
sino en el espíritu de gozo.
 
Es hablar con palabras de apreciación y demostrar
gratitud de maneras consideradas.
Es no esperar que el esposo use una aureola o que la esposa tenga las alas de un ángel.
Es no buscar la perfección en el otro.
 
Es cultivar la flexibilidad, la paciencia, el entendimiento y el sentido del humor.
Es tener la capacidad de perdonar y ser perdonados.
Es dar al otro un ámbito en el que pueda crecer.
 
Es encontrar espacios para las cosas del espíritu.
Es una búsqueda común del bien y la belleza.
Es establecer una relación en la cual la independencia sea por igual, 
la dependencia mutua y las obligaciones recíprocas.
Es no solamente casarse con la pareja perfecta, es ser la pareja perfecta.

IMG_1977

Hasta pronto Formentera!!!!!